מאגר סיכומים של קורסים ושל מאמרים אקדמיים
הקדמה המאמר עוסק בזיקה שבין מסורות קולינריות, שווקים היסטוריים וזהות מקומית, תוך יישום עקרונות של כלכלה התנהגותית. המחקר מתמקד בשוק בלארו (Ballarò) בעיר פלרמו שבסיציליה, הנמצא בלב אזור הים התיכון. השוק מנותח כמקרה בוחן להבנת המנגנונים החברתיים, הכלכליים והתרבותיים המעורבים בצריכה והפצה של מזון מקומי מסורתי, ומתאר את החיבור בין
» Read moreרקע ומטרת המחקר המאמר עוסק בנדידת ציפורי יבשה מאזור מרוקו אל דרום־מערב ספרד, ובוחן את הקשרים האפשריים בין דפוסי הנדידה לבין תנאי מזג האוויר, ובייחוד הרוחות. מדובר בשאלה חשובה בתחום האקולוגיה של הנדידה: האם ציפורים עוקבות אחר קו החוף עד למעבר הקצר ביותר במיצר גיברלטר, או שמא הן מוסחות בשל
» Read moreרקע והקשר כללי במרוצת עשור אחד בלבד, דווח כי שטחי גידול הקנאביס במרוקו הצטמצמו בכ־65%, מ־134,000 הקטארים בשנת 2003 ל־47,500 הקטארים בלבד בשנת 2011. גם ייצור החשיש, המופק מהקנאביס, נחשב כי ירד בהתאמה. מרוקו, שהייתה בראשית שנות ה־2000 יצרנית החשיש הגדולה בעולם, נדחקה למקום השני אחרי אפגניסטן. ואולם, נתוני תפיסות
» Read more
בני ישראל כקבוצה ממוצא צפוני־אירופי המאמר טוען שבניגוד לקונצנזוס המחקרי המקובל כיום, שלפיו בני ישראל היו קבוצה מקומית שמוצאה מתוך אוכלוסיית כנען, למעשה מדובר באוכלוסייה שמוצאה מצפון וממערב אירופה, המשתייכת לתרבויות סטפה של תקופת הברונזה המאוחרת. השערה זו נשענת על עדויות מתחום הארכאוגנטיקה, הבוחן דנ״א עתיק מזירות חפירה שונות, ומשווה
» Read moreמבוא המבוא למאמר מציג את הרקע לחשיבותה של תעשיית התיירות ככלי משמעותי לצמיחה כלכלית, במיוחד במדינות מתפתחות. האזור הים־תיכוני, ובתוכו מרוקו ותוניסיה, נתפס כאחד היעדים המרכזיים בתיירות העולמית, וממשלות שתי המדינות פיתחו בשנים האחרונות תוכניות אסטרטגיות לקידום הענף. מרוקו השיקה את "חזון 2010" ולאחר מכן את "חזון 2020", שמטרתם להכפיל
» Read moreרקע ותכלית המאמר המאמר עוסק בהבנת תרומתם האפשרית של אשכולות עסקיים לתחרותיות התיירות הכפרית במונטנגרו. בשל מחסור במשאבים ובעיות מבניות באזורים כפריים במדינה, נבחנת האפשרות לאגד גורמים מקומיים כגון עסקים קטנים, ספקי שירותים, חקלאים, עמותות ורשויות בתוך מסגרת של אשכולות תיירותיים. אשכולות אלו עשויים להוביל ליתרון תחרותי ולפיתוח תיירות מקיימת
» Read moreמבוא: תיירות כענף מוביל וחשיבות החדשנות התיירות מהווה את מגזר הייצוא המרכזי במונטנגרו ותורמת כ־22% לתמ"ג. עם תחזיות גידול חיוביות במיוחד, המדינה צפויה ליהנות מהכנסות של מיליארד אירו מהתיירות עד 2026. אולם, מגבלות מהותיות פוגעות בפיתוח בר־קיימא של התחום. הפתרון שמציע המאמר טמון בחדשנות רחבת היקף, בעיקר לא טכנולוגית, תוך
» Read moreמבוא המאמר בוחן את ניהול היעד התיירותי במונטנגרו מתוך פרספקטיבה של מודרניזציה ארגונית ותכנון אסטרטגי. הכותבת מדגישה את הצורך בהקמה מקצועית של ארגוני ניהול יעד (DMO – Destination Management Organizations) כאמצעי לשיפור התחרותיות בתחום של תיירות במונטנגרו. בשני העשורים האחרונים עלה קרנו של ניהול ייעודי לתחום התיירות, והמאמר מבקש להציג
» Read moreמבוא המאמר עוסק בכימות של תופעת העונתיות בתיירות, תוך בדיקת עונות התיירות במונטנגרו כמקרה מבחן. מטרת המחקר היא לזהות את עוצמת ודינמיקת העונתיות במדינה זו, ולהסיק האם ניתן להבין את מהות התופעה באמצעות מדד אחד בלבד. הכותב מבקש לא רק להצביע על קיומה של העונתיות, אלא גם להעריך אם היא
» Read moreמבוא המאמר בוחן את הקשר שבין פעילויות הקידום של חברת תעופה לאומית לבין מיתוג של יעד תיירותי, תוך התמקדות במקרה של דובאי וחברת אמירייטס איירליין. הוא מציג כיצד פעילות קידום של חברת התעופה הלאומית של איחוד האמירויות תרמה למיצובו של היעד דובאי כמותג תיירותי ייחודי. המאמר מבסס את מחקרו על
» Read more