הבנת העדפות חברתיות בעזרת מבחנים פשוטים

רקע תיאורטי: העדפות חברתיות ומודלים קיימים משתתפים בניסויים כלכליים נוטים לעיתים קרובות לבחור בפעולות שאינן ממקסמות את רווחם הכספי האישי, כאשר אותן פעולות משפיעות על רווחי אחרים. הם מוכנים להקריב כסף כדי להעניש מי שהתנהג כלפיהם בחוסר הגינות, ולחלוק כסף עם צדדים אחרים שאין להם כל השפעה על חלוקת המשאבים.

קראו עוד »

קיימות ומסורות קולינריות? הבנת תפקידם של שווקים היסטוריים בפיתוח מערכות אגרו-מזון וגסטרונומיה מקומית מנקודת המבט של כלכלה התנהגותית

הקדמה המאמר עוסק בזיקה שבין מסורות קולינריות, שווקים היסטוריים וזהות מקומית, תוך יישום עקרונות של כלכלה התנהגותית. המחקר מתמקד בשוק בלארו (Ballarò) בעיר פלרמו שבסיציליה, הנמצא בלב אזור הים התיכון. השוק מנותח כמקרה בוחן להבנת המנגנונים החברתיים, הכלכליים והתרבותיים המעורבים בצריכה והפצה של מזון מקומי מסורתי, ומתאר את החיבור בין

קראו עוד »